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Käse-Feuilleté nach französischer Art
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Herzhaftes französisches Blätterteiggebäck mit käse-feuilleté nach französischer art.
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Vorbereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
55
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 90 gramm
Gericht:
Französischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Backwaren
Zutaten
Kochutensilien
Methode
Nährwerte
Notizen
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
90
gramm
Kcalorien:
194.21
kcal
(10%)
Kilojoule:
812.57
kJ
(271%)
Fett:
10.82
g
(22%)
Kohlenhydrate:
20.06
g
(31%)
Zucker:
4.58
g
(29%)
Eiweiß:
7.2
g
Salz:
1.21
g
Ballaststoffe:
1.33
g
Broteinheiten:
1.67
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
200
gramm
Herzhafte Füllung
Käse-Feuilleté nach französischer Art
Dekor
▢
30
gramm
Käse
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
▢
Teig ausrollen und formen.
▢
Füllung einarbeiten.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Backpapier