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Käse-Kümmel-Blätterteig

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Herzhaftes österreichisches Gebäck wie käse-kümmel-blätterteig mit knusprigem Blätterteig und würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Österreichischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 454.74kcal (23%)Kilojoule: 1902.63kJ (634%)Fett: 23.22g (46%)Kohlenhydrate: 50.97g (78%)Zucker: 2.26g (14%)Eiweiß: 14.34gSalz: 1.09gBallaststoffe: 1.5gBroteinheiten: 4.25BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm Herzhafte Füllung Käse-Kümmel-Blätterteig
Dekor
  • 20 gramm Sesam oder Kümmel

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
  • Füllung vorbereiten und abschmecken.
  • Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz