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Kakao Marzipan Muffin

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Kakao Marzipan Muffin bietet einen aromatischen Kakaoteig mit fein abgestimmter Süße.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 24 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 49 Minuten
Portionen: 12 Muffins a´ 77 gramm
Gericht: Muffin´s
Küche: Deutsch
Kategorie: Schokoladig und Süß
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 77gKcalorien: 260.64kcal (13%)Kilojoule: 1090.51kJ (364%)Fett: 13.36g (27%)Kohlenhydrate: 29.35g (45%)Zucker: 13.16g (82%)Eiweiß: 5.45gSalz: 0.37gBallaststoffe: 1.71gBroteinheiten: 2.45BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 245 gramm Weizenmehl
  • 95 gramm Zucker
  • 105 milliliter Öl
  • 3 Stück Eier
  • 190 milliliter Milch
  • 12 gramm Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 32 gramm Kakaopulver
  • 100 gramm Marzipan gewürfelt

Backanleitung:
 

  • Backhitze: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze oder auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Eier, Zucker und die fetthaltigen Zutaten in einer Schüssel gründlich verrühren.
  • Milch unterrühren.
  • Die trockenen Zutaten separat vermischen und zügig unter die feuchten Zutaten heben.
  • Die vorbereiteten zusätzlichen Zutaten vorsichtig unter den Teig heben.
  • Den Teig gleichmäßig in die Papierförmchen verteilen.
  • Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  • Backzeit: Die Muffins 22 bis 25 Minuten backen.
  • Die Muffins nach dem Backen kurz abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen.

Backutensilien:

  • 1 Muffinblech
  • 1 Rührschüssel
  • 12 Papierförmchen
  • 1 Küchenwaage