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Karamell-Apfel-Schnecken
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Süßer dänischer Blätterteig mit einer harmonischen karamell-apfel-schnecken Füllung für feine Backwaren.
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Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
5
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 100 gramm
Gericht:
Dänischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Süße Backwaren
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
100
gramm
Kcalorien:
397.48
kcal
(20%)
Kilojoule:
1663.06
kJ
(554%)
Fett:
21.99
g
(44%)
Kohlenhydrate:
31.08
g
(48%)
Zucker:
12.04
g
(75%)
Eiweiß:
4.03
g
Salz:
0.66
g
Ballaststoffe:
2.88
g
Broteinheiten:
2.59
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Milch
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
200
gramm
Süße Füllung
Karamell-Apfel-Schnecken
Dekor
▢
30
gramm
Puderzucker
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
▢
Teig mehrfach tourieren und kalt stellen.
▢
Teig ausrollen und süße Füllung auftragen.
▢
Gebäck formen und ruhen lassen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Backpapier
▢
1 Nudelholz