Go Back
–+ servings

Karamell-Nuss-Blätterteiggebäck

No ratings yet
Feines deutsches Blätterteiggebäck aus der Konditorei mit karamell-nuss-blätterteiggebäck Ausarbeitung.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 110 gramm
Gericht: Deutscher Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Feingebäck und Konditorei
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 110grammKcalorien: 387.49kcal (19%)Kilojoule: 1621.26kJ (540%)Fett: 14.61g (29%)Kohlenhydrate: 38.35g (59%)Zucker: 23.6g (148%)Eiweiß: 8.18gSalz: 0.63gBallaststoffe: 3.32gBroteinheiten: 3.2BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 220 gramm Süße Konditorei Füllung Karamell-Nuss-Blätterteiggebäck
Dekor
  • 40 gramm Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig mehrfach tourieren und kalt stellen.
  • Teig ausrollen und Konditorei Füllung einarbeiten.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier
  • 1 Nudelholz
  • 1 Handmixer