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Karamellkekse

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Einfache selbstgemachte karamellkekse mit klassischem Plätzchenteig und aromatischem Geschmack.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 40 Stücke a´ 20 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Einfache Plätzchen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 20grammKcalorien: 112.76kcal (6%)Kilojoule: 471.79kJ (157%)Fett: 5.73g (11%)Kohlenhydrate: 13.89g (21%)Zucker: 8.67g (54%)Eiweiß: 1.88gSalz: 0.09gBallaststoffe: 1.04gBroteinheiten: 1.16BE

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 300 gramm Weizenmehl
  • 200 gramm Butter weich
  • 120 gramm Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Butter, Zucker und Vanillezucker werden in einer Schüssel cremig gerührt.
  • Eier werden einzeln unter die Masse gerührt.
  • Mehl und Salz werden vermischt und anschließend unter den Teig gearbeitet.
  • Der Teig wird für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen gelassen.
  • Der Backofen wird auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorgeheizt.
  • Aus dem Teig werden kleine Plätzchen geformt oder ausgestochen und auf ein Backblech gelegt.
  • Die Plätzchen werden etwa 10 bis 12 Minuten gebacken bis sie leicht goldbraun sind.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 2 Backblech
  • 2 Backpapier