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Kirschenmichel im Blätterteig

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Klassischer deutscher Blätterteig als Dessert mit kirschenmichel im blätterteig Variante.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 110 gramm
Gericht: Deutscher Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 110grammKcalorien: 293.04kcal (15%)Kilojoule: 1226.08kJ (409%)Fett: 20.03g (40%)Kohlenhydrate: 54.93g (85%)Zucker: 24.74g (155%)Eiweiß: 7.11gSalz: 0.47gBallaststoffe: 3.33gBroteinheiten: 4.58BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Kirschenmichel im Blätterteig
Dekor
  • 30 gramm Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig mehrfach tourieren und kalt stellen.
  • Teig ausrollen und süße Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier
  • 1 Nudelholz