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Klassisches französisches Blätterteig-Dessert
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Feines französisches Blätterteig-Dessert mit klassisches französisches blätterteig-dessert.
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Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
Portionen:
12
Portionen a 90 gramm
Gericht:
Französischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Desserts und Süßspeisen
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
90
gramm
Kcalorien:
374.23
kcal
(19%)
Kilojoule:
1565.78
kJ
(522%)
Fett:
14.09
g
(28%)
Kohlenhydrate:
41.89
g
(64%)
Zucker:
24.85
g
(155%)
Eiweiß:
3.17
g
Salz:
0.49
g
Ballaststoffe:
1.76
g
Broteinheiten:
3.49
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
200
gramm
Süße Füllung
Klassisches französisches Blätterteig-Dessert
Dekor
▢
30
gramm
Zucker
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und Butter einarbeiten.
▢
Teig ausrollen und zuschneiden.
▢
Füllung einarbeiten und formen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Backpapier