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Klassisches portugiesisches Fingerfood aus Blätterteig
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Klassisches portugiesisches Fingerfood aus Blätterteig ist ein herzhaftes portugiesisches Fingerfood aus knusprigem Blätterteig mit würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 80 gramm
Gericht:
portugiesischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Party- und Fingerfood
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
80
gramm
Kcalorien:
402.57
kcal
(20%)
Kilojoule:
1684.35
kJ
(561%)
Fett:
19.21
g
(38%)
Kohlenhydrate:
34.97
g
(54%)
Zucker:
4.96
g
(31%)
Eiweiß:
8.88
g
Salz:
0.93
g
Ballaststoffe:
1.42
g
Broteinheiten:
2.91
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
herzhafte Füllung nach Wahl
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung zubereiten und würzen.
▢
Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz