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Knusperhäppchen aus Blätterteig mit Ras el Hanout

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Würziges marokkanisches Fingerfood wie knusperhäppchen aus blätterteig mit ras el hanout mit aromatischen Gewürzen und knusprigem Teig.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 70 gramm
Gericht: Marokkanischer Blätterteigg
Küche: Deutsch
Kategorie: Fingerfood und Häppchen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 70grammKcalorien: 225.32kcal (11%)Kilojoule: 942.74kJ (314%)Fett: 14.14g (28%)Kohlenhydrate: 28.54g (44%)Zucker: 6.2g (39%)Eiweiß: 13.61gSalz: 1.05gBallaststoffe: 4.65gBroteinheiten: 2.38BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm Würzige Füllung mit Gemüse oder Fleisch Knusperhäppchen aus Blätterteig mit Ras el Hanout
Dekor
  • 20 gramm Sesam oder Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und mehrschichtig ausrollen.
  • Füllung würzen und vorbereiten.
  • Fingerfood formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 12 bis 15 Minuten bis knusprig.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Pfanne