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Knusprige Blätterteig-Ecken herzhaft
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Herzhaftes österreichisches Gebäck wie knusprige blätterteig-ecken herzhaft mit knusprigem Blätterteig und würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
25
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
20
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 100 gramm
Gericht:
Österreichischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Backwaren
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
100
gramm
Kcalorien:
427.32
kcal
(21%)
Kilojoule:
1787.91
kJ
(596%)
Fett:
21.02
g
(42%)
Kohlenhydrate:
44.48
g
(68%)
Zucker:
3.45
g
(22%)
Eiweiß:
9.17
g
Salz:
1.49
g
Ballaststoffe:
1.99
g
Broteinheiten:
3.71
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
Herzhafte Füllung
Knusprige Blätterteig-Ecken herzhaft
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Kümmel
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
▢
Füllung vorbereiten und abschmecken.
▢
Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz