Zurück zum Rezept
–+ servings

Knusprige Blätterteig-Ecken marokkanisch

No ratings yet
Typisches marokkanisches Streetfood wie knusprige blätterteig-ecken marokkanisch mit würziger Füllung und knusprigem Blätterteig für unterwegs.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Marokkanischer Blätterteigg
Küche: Deutsch
Kategorie: Streetfood
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 387.38kcal (19%)Kilojoule: 1620.8kJ (540%)Fett: 21.42g (43%)Kohlenhydrate: 44.82g (69%)Zucker: 8.83g (55%)Eiweiß: 8.02gSalz: 0.68gBallaststoffe: 3.08gBroteinheiten: 3.73BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm Würzige Streetfood-Füllung Knusprige Blätterteig-Ecken marokkanisch
Dekor
  • 20 gramm Sesam oder Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
  • Füllung würzen und vorbereiten.
  • Snacks formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 12 bis 15 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Pfanne