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Knusprige Blätterteig-Häppchen aus Portugal
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Knusprige Blätterteig-Häppchen aus Portugal ist ein typischer portugiesischer Snack aus Blätterteig mit knuspriger Hülle und würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 85 gramm
Gericht:
portugiesischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Snacks und Imbiss
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
85
gramm
Kcalorien:
323.02
kcal
(16%)
Kilojoule:
1351.52
kJ
(451%)
Fett:
18.09
g
(36%)
Kohlenhydrate:
44.96
g
(69%)
Zucker:
2.53
g
(16%)
Eiweiß:
9.26
g
Salz:
1.54
g
Ballaststoffe:
2.56
g
Broteinheiten:
3.75
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
herzhafte Snackfüllung
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung vorbereiten und würzen.
▢
Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz