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Knusprige Blätterteig-Happen klassisch
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Beliebtes österreichisches Fingerfood wie knusprige blätterteig-happen klassisch mit knusprigem Blätterteig und würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
15
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 80 gramm
Gericht:
Österreichischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Party- und Fingerfood
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
80
gramm
Kcalorien:
488.15
kcal
(24%)
Kilojoule:
2042.42
kJ
(681%)
Fett:
24.93
g
(50%)
Kohlenhydrate:
37.5
g
(58%)
Zucker:
3.24
g
(20%)
Eiweiß:
10
g
Salz:
1.67
g
Ballaststoffe:
2.37
g
Broteinheiten:
3.12
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
Herzhafte Fingerfood-Füllung
Knusprige Blätterteig-Happen klassisch
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Kümmel
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung zubereiten und abschmecken.
▢
Fingerfood formen und auf ein Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz