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Knusprige Blätterteig-Pasteten nordisch
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Knusprige Blätterteig-Pasteten nordisch ist ein herzhaftes schwedisches Blätterteiggebäck mit nordischen Zutaten und kräftigem Geschmack.
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Vorbereitungszeit:
35
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
25
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
30
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 100 gramm
Gericht:
Schwedischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Backwaren
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
100
gramm
Kcalorien:
435.14
kcal
(22%)
Kilojoule:
1820.63
kJ
(607%)
Fett:
24.81
g
(50%)
Kohlenhydrate:
44.69
g
(69%)
Zucker:
4.9
g
(31%)
Eiweiß:
13.34
g
Salz:
0.64
g
Ballaststoffe:
1.74
g
Broteinheiten:
3.72
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Gemüse oder Pilzen
Dekor
▢
20
gramm
Käse oder Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung vorbereiten und würzen.
▢
Teig ausrollen, füllen und formen.
▢
Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
▢
Gebäck etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz