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Knusprige Blätterteig-Taschen mit Gemüse

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Herzhaftes marokkanisches Blätterteiggebäck wie knusprige blätterteig-taschen mit gemüse mit aromatischen Gewürzen und knuspriger Struktur.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Marokkanischer Blätterteigg
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 326.77kcal (16%)Kilojoule: 1367.21kJ (456%)Fett: 16.95g (34%)Kohlenhydrate: 34.3g (53%)Zucker: 5.51g (34%)Eiweiß: 8.14gSalz: 1.04gBallaststoffe: 2.79gBroteinheiten: 2.86BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 220 gramm Mehl
  • 130 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 320 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 320 gramm Herzhafte Füllung mit Gemüse oder Fleisch Knusprige Blätterteig-Taschen mit Gemüse
Dekor
  • 25 gramm Sesam oder Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig tourieren und ausrollen.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten bis goldbraun.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Pfanne