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Knusprige Blätterteighäppchen mit Oliven

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Herzhaftes italienisches Blätterteiggebäck mit knusprige blätterteighäppchen mit oliven als aromatische Spezialität.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Italienischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 397.87kcal (20%)Kilojoule: 1664.69kJ (555%)Fett: 18.71g (37%)Kohlenhydrate: 27.09g (42%)Zucker: 3.18g (20%)Eiweiß: 14.64gSalz: 1.9gBallaststoffe: 2.54gBroteinheiten: 2.26BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Herzhafte Füllung Knusprige Blätterteighäppchen mit Oliven
Dekor
  • 20 gramm Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
  • Füllung zubereiten und gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer