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Kokosmakronen

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Kokosmakronen sind aromatische Winterplätzchen mit feinen Gewürzen und knuspriger Textur.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Teigruhe: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 40 Stücke a´ 25 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Winterplätzchen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 25grammKcalorien: 120.2kcal (6%)Kilojoule: 502.92kJ (168%)Fett: 6.5g (13%)Kohlenhydrate: 15.54g (24%)Zucker: 6.56g (41%)Eiweiß: 3.34gSalz: 0.11gBallaststoffe: 1.1gBroteinheiten: 1.29BE

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 300 gramm Weizenmehl
  • 150 gramm Butter weich
  • 120 gramm Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Alle Zutaten zu einem glatten Plätzchenteig verkneten.
  • Den Teig abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  • Plätzchen ausstechen oder formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Backhitze: 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft.
  • Backzeit: etwa 10 bis 12 Minuten bis die Plätzchen goldgelb gebacken sind.
  • Plätzchen vollständig abkühlen lassen und luftdicht lagern.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 2 Backblech
  • 2 Backpapier