Go Back
–+ servings

Kürbis-Rührkuchen

No ratings yet
Kürbis-Rührkuchen ist ein saftiger deutscher Rührkuchen mit aromatischer Geschmacksnote, der sich ideal zum Kaffee eignet.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Stücke a´ 90 gramm
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Kategorie: Rührkuchen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 317.82kcal (16%)Kilojoule: 1329.76kJ (443%)Fett: 15.73g (31%)Kohlenhydrate: 41.75g (64%)Zucker: 23.82g (149%)Eiweiß: 5.14gSalz: 0.24gBallaststoffe: 1.41gBroteinheiten: 3.48BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 3 Stück Eier
  • 200 gramm Zucker
  • 250 gramm Weizenmehl
  • 150 gramm Butter weich
  • 120 milliliter Milch
  • 12 gramm Backpulver
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Backofen vorheizen.
  • Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
  • Eier einzeln unterrühren bis eine homogene Masse entsteht.
  • Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren.
  • Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  • Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
  • Backhitze: 180 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 Grad Umluft.
  • Backzeit: etwa 50 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

Backutensilien:

  • 1 Kastenform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 1 Teigschaber