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Lauch-Speck-Röllchen

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Kleine herzhafte Blätterteig-Häppchen mit lauch-speck-röllchen Füllung für Partys und Fingerfood Buffets.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 229.07kcal (11%)Kilojoule: 958.43kJ (319%)Fett: 9.55g (19%)Kohlenhydrate: 24.78g (38%)Zucker: 2.41g (15%)Eiweiß: 5.04gSalz: 1.14gBallaststoffe: 2.9gBroteinheiten: 2.06BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 180 gramm Herzhafte Füllung Lauch-Speck-Röllchen
Dekor
  • 20 gramm Sesam

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig dünn ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
  • Füllung auf die Teigstücke geben und formen.
  • Gebäck mit Dekor bestreuen und kurz ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier
  • 1 Messer