Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Für die Backhitze den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
- Eier, Zucker, Limoncello, Milch und Öl in einer Schüssel glatt verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten unter die flüssigen Zutaten rühren und die Füllung anschließend vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf die 12 Förmchen verteilen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Für die Backzeit die Muffins etwa 24 Minuten backen, bis sie goldgelb und durchgebacken sind.
- Die Muffins kurz im Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.