Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl, Backpulver, Salz und alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen.
- Butter, Eier, Milch und alle flüssigen Zutaten in einer zweiten Schüssel verrühren.
- Die trockenen Zutaten kurz unter die feuchten Zutaten heben, bis ein gleichmäßiger Muffinteig entstanden ist.
- Früchte, Nüsse und weitere Einlagen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
- Backzeit: 22 bis 25 Minuten.
- Die Muffins nach dem Backen kurz im Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.