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Marokkanische Blätterteig-Taschen mit Lamm

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Herzhaftes marokkanisches Blätterteiggebäck wie marokkanische blätterteig-taschen mit lamm mit aromatischen Gewürzen und knuspriger Struktur.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Marokkanischer Blätterteigg
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 372.47kcal (19%)Kilojoule: 1558.41kJ (519%)Fett: 21.63g (43%)Kohlenhydrate: 43.08g (66%)Zucker: 6.41g (40%)Eiweiß: 9.67gSalz: 0.97gBallaststoffe: 4.46gBroteinheiten: 3.59BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 220 gramm Mehl
  • 130 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 320 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 320 gramm Herzhafte Füllung mit Gemüse oder Fleisch Marokkanische Blätterteig-Taschen mit Lamm
Dekor
  • 25 gramm Sesam oder Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig tourieren und ausrollen.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten bis goldbraun.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Pfanne