Zurück zum Rezept
–+ servings

Marokkanische Blätterteig-Vorspeisenklassiker

No ratings yet
Leichte marokkanische Vorspeise wie marokkanische blätterteig-vorspeisenklassiker mit aromatischen Gewürzen und knusprigem Teig.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 60 gramm
Gericht: Marokkanischer Blätterteigg
Küche: Deutsch
Kategorie: Vorspeisen und Mezze
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 60grammKcalorien: 208.88kcal (10%)Kilojoule: 873.95kJ (291%)Fett: 8.76g (18%)Kohlenhydrate: 32.14g (49%)Zucker: 4.77g (30%)Eiweiß: 7.48gSalz: 1.2gBallaststoffe: 2.49gBroteinheiten: 2.68BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 180 gramm Mehl
  • 110 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 280 gramm Mehl
  • 180 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Gemüse- oder Hülsenfruchtfüllung Marokkanische Blätterteig-Vorspeisenklassiker
Dekor
  • 15 gramm Kräuter oder Sesam

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und schichten.
  • Füllung würzen und vorbereiten.
  • Mezze formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 10 bis 12 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel