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Marokkanische Mezze-Pastilla im Mini-Format

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Leichte marokkanische Vorspeise wie marokkanische mezze-pastilla im mini-format mit aromatischen Gewürzen und knusprigem Teig.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 60 gramm
Gericht: Marokkanischer Blätterteigg
Küche: Deutsch
Kategorie: Vorspeisen und Mezze
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 60grammKcalorien: 270.35kcal (14%)Kilojoule: 1131.14kJ (377%)Fett: 11.45g (23%)Kohlenhydrate: 29.18g (45%)Zucker: 5.53g (35%)Eiweiß: 8.47gSalz: 1.14gBallaststoffe: 2.63gBroteinheiten: 2.43BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 180 gramm Mehl
  • 110 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 280 gramm Mehl
  • 180 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Gemüse- oder Hülsenfruchtfüllung Marokkanische Mezze-Pastilla im Mini-Format
Dekor
  • 15 gramm Kräuter oder Sesam

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und schichten.
  • Füllung würzen und vorbereiten.
  • Mezze formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 10 bis 12 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel