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Matcha-Blätterteig-Festhappen

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Festliches japanisches Blätterteiggebäck mit matcha-blätterteig-festhappen als besondere Spezialität.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 18 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Japanischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Fest- und Themengebäck
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 329.08kcal (16%)Kilojoule: 1376.87kJ (459%)Fett: 20.41g (41%)Kohlenhydrate: 38.83g (60%)Zucker: 16.41g (103%)Eiweiß: 5.89gSalz: 0.88gBallaststoffe: 2.97gBroteinheiten: 3.24BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Festliche Süßfüllung Matcha-Blätterteig-Festhappen
Dekor
  • 20 gramm Zucker oder Dekor

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
  • Füllung vorbereiten und auftragen.
  • Gebäck formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 18 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer