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Matcha-Sesam-Blätterteig-Sticks
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Kleines japanisches Blätterteig-Fingerfood mit matcha-sesam-blätterteig-sticks für Buffets und Partys.
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Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
15
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
Portionen:
12
Portionen a 70 gramm
Gericht:
Japanischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Party- und Fingerfood
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
70
gramm
Kcalorien:
334.43
kcal
(17%)
Kilojoule:
1399.26
kJ
(466%)
Fett:
19.84
g
(40%)
Kohlenhydrate:
25.56
g
(39%)
Zucker:
7.78
g
(49%)
Eiweiß:
8.94
g
Salz:
1.6
g
Ballaststoffe:
2.2
g
Broteinheiten:
2.13
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
200
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
Herzhafte Partyfüllung
Matcha-Sesam-Blätterteig-Sticks
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Gewürze
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und ausrollen.
▢
Füllung würzen und verteilen.
▢
Kleine Häppchen formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 12 bis 15 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Messer