Go Back
Drucken
Kochutensilien
Notizen
Nährwerte Beschriftung
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Mini-Blätterteig-Taschen mit Kabeljau
No ratings yet
Mini-Blätterteig-Taschen mit Kabeljau ist ein herzhaftes portugiesisches Fingerfood aus knusprigem Blätterteig mit würziger Füllung.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 80 gramm
Gericht:
portugiesischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Party- und Fingerfood
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
80
gramm
Kcalorien:
376.32
kcal
(19%)
Kilojoule:
1574.52
kJ
(525%)
Fett:
24.75
g
(50%)
Kohlenhydrate:
39.99
g
(62%)
Zucker:
5.95
g
(37%)
Eiweiß:
14.32
g
Salz:
0.91
g
Ballaststoffe:
2.9
g
Broteinheiten:
3.33
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
herzhafte Füllung nach Wahl
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung zubereiten und würzen.
▢
Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz