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Mini-Blätterteigpasteten mit Geflügelragout
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Feines französisches Fingerfood aus Blätterteig mit mini-blätterteigpasteten mit geflügelragout.
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Vorbereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
55
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 70 gramm
Gericht:
Französischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Party- und Fingerfood
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
70
gramm
Kcalorien:
258.5
kcal
(13%)
Kilojoule:
1081.56
kJ
(361%)
Fett:
13.37
g
(27%)
Kohlenhydrate:
25.82
g
(40%)
Zucker:
3.14
g
(20%)
Eiweiß:
6.13
g
Salz:
0.87
g
Ballaststoffe:
2.27
g
Broteinheiten:
2.15
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
180
gramm
Herzhafte Fingerfoodfüllung
Mini-Blätterteigpasteten mit Geflügelragout
Dekor
▢
20
gramm
Sesam
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
▢
Teig ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
▢
Füllung einarbeiten und formen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Backpapier
▢
1 Rührschüssel