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Mini-Blätterteigrollen mit Mortadella
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Italienische Antipasti im Blätterteig mit mini-blätterteigrollen mit mortadella als aromatische Vorspeise.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
5
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 80 gramm
Gericht:
Italienischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Antipasti und Vorspeisen
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
80
gramm
Kcalorien:
322.25
kcal
(16%)
Kilojoule:
1348.29
kJ
(449%)
Fett:
16.91
g
(34%)
Kohlenhydrate:
33.34
g
(51%)
Zucker:
3.43
g
(21%)
Eiweiß:
10.85
g
Salz:
1.8
g
Ballaststoffe:
3.42
g
Broteinheiten:
2.78
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
200
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
Antipasti Füllung
Mini-Blätterteigrollen mit Mortadella
Dekor
▢
20
gramm
Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
▢
Füllung vorbereiten und gleichmäßig verteilen.
▢
Antipasti formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Messer