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Mini-Blätterteigrollen mit Ricotta und Kräutern
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Italienisches Fingerfood aus Blätterteig mit mini-blätterteigrollen mit ricotta und kräutern für gesellige Anlässe.
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Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
15
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
55
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 70 gramm
Gericht:
Italienischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Party- und Fingerfood
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
70
gramm
Kcalorien:
335.81
kcal
(17%)
Kilojoule:
1405.03
kJ
(468%)
Fett:
14.85
g
(30%)
Kohlenhydrate:
21.77
g
(33%)
Zucker:
2.88
g
(18%)
Eiweiß:
7.42
g
Salz:
2.25
g
Ballaststoffe:
2.53
g
Broteinheiten:
1.81
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
200
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
200
gramm
Herzhafte Fingerfoodfüllung
Mini-Blätterteigrollen mit Ricotta und Kräutern
Dekor
▢
15
gramm
Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig vorbereiten und ruhen lassen.
▢
Hauptteig herstellen und dünn ausrollen.
▢
Füllung vorbereiten und auf den Teig geben.
▢
Kleine Portionen formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 12 bis 18 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Messer