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Mini-Blätterteigtaschen mit Mascarpone und Pfeffer

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Italienisches Fingerfood aus Blätterteig mit mini-blätterteigtaschen mit mascarpone und pfeffer für gesellige Anlässe.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 70 gramm
Gericht: Italienischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 70grammKcalorien: 275.83kcal (14%)Kilojoule: 1154.07kJ (385%)Fett: 19.75g (40%)Kohlenhydrate: 23.48g (36%)Zucker: 2.24g (14%)Eiweiß: 11.45gSalz: 1.95gBallaststoffe: 2.45gBroteinheiten: 1.96BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Herzhafte Fingerfoodfüllung Mini-Blätterteigtaschen mit Mascarpone und Pfeffer
Dekor
  • 15 gramm Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig vorbereiten und ruhen lassen.
  • Hauptteig herstellen und dünn ausrollen.
  • Füllung vorbereiten und auf den Teig geben.
  • Kleine Portionen formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 12 bis 18 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer