Go Back
Drucken
Kochutensilien
Notizen
Nährwerte Beschriftung
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Mondlicht-Blätterteig zum Herbstfest
No ratings yet
Festliches japanisches Blätterteiggebäck mit mondlicht-blätterteig zum herbstfest als besondere Spezialität.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
18
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 90 gramm
Gericht:
Japanischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Fest- und Themengebäck
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
90
gramm
Kcalorien:
415.89
kcal
(21%)
Kilojoule:
1740.08
kJ
(580%)
Fett:
16.66
g
(33%)
Kohlenhydrate:
26.65
g
(41%)
Zucker:
9.2
g
(58%)
Eiweiß:
4.03
g
Salz:
1.09
g
Ballaststoffe:
2.02
g
Broteinheiten:
2.22
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
200
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
Festliche Süßfüllung
Mondlicht-Blätterteig zum Herbstfest
Dekor
▢
20
gramm
Zucker oder Dekor
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
▢
Füllung vorbereiten und auftragen.
▢
Gebäck formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 18 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Messer