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Mousse-au-Chocolat-Eis deluxe

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Cremiges Schokoladeneis mit Inspiration von Mousse-au-Chocolat-Eis deluxe, das besonders vollmundig und schokoladig schmeckt.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 20 Stücke a´ 80 gramm
Gericht: Eis
Küche: Deutsch
Kategorie: Schokolade
Zutaten Kochutensilien Method Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 235.46kcal (12%)Kilojoule: 985.16kJ (328%)Fett: 16.2g (32%)Kohlenhydrate: 18.94g (29%)Zucker: 15.15g (95%)Eiweiß: 5.72gSalz: 0.32gBallaststoffe: 0.81gBroteinheiten: 1.58BE (1%)

Zutaten:
  

Zutaten
  • 800 milliliter Milch
  • 600 milliliter Sahne
  • 150 gramm Zucker
  • 50 gramm Kakaopulver
  • 100 gramm Schokolade gehackt

Backanleitung:
 

  • Milch, Sahne, Zucker und Kakaopulver in einer Rührschüssel gründlich verrühren bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
  • Die gehackte Schokolade unter die Mischung rühren.
  • Die Masse in eine Eismaschine geben und cremig gefrieren lassen.
  • Das fertige Eis in einen Gefrierbehälter füllen und mindestens zwei Stunden nachfrieren lassen.
  • Das Eis in Portionen zu je 80 gramm Kugeln formen und servieren.

Backutensilien:

  • 1 Eismaschine
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Gefrierbehälter