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Nordisches Blätterteig-Dessert
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Nordisches Blätterteig-Dessert ist ein süßes schwedisches Blätterteiggebäck ideal für die Fika mit feiner Füllung.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
25
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
20
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 90 gramm
Gericht:
Schwedischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Desserts und Süßspeisen
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
90
gramm
Kcalorien:
333.13
kcal
(17%)
Kilojoule:
1393.82
kJ
(465%)
Fett:
26.28
g
(53%)
Kohlenhydrate:
56.42
g
(87%)
Zucker:
41.27
g
(258%)
Eiweiß:
7.31
g
Salz:
0.2
g
Ballaststoffe:
2.02
g
Broteinheiten:
4.7
BE
(2%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
süße Füllung mit Beeren, Vanille oder Zimt
Dekor
▢
30
gramm
Zucker oder Puderzucker
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung vorbereiten und abschmecken.
▢
Teig ausrollen, füllen und formen.
▢
Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
▢
Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz