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Quark-Rührkuchen

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Quark-Rührkuchen ist ein saftiger deutscher Rührkuchen mit aromatischer Geschmacksnote, der sich ideal zum Kaffee eignet.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Stücke a´ 90 gramm
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Kategorie: Rührkuchen
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 293.52kcal (15%)Kilojoule: 1228.09kJ (409%)Fett: 14.33g (29%)Kohlenhydrate: 33.84g (52%)Zucker: 17.54g (110%)Eiweiß: 6.22gSalz: 0.19gBallaststoffe: 2.11gBroteinheiten: 2.82BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 3 Stück Eier
  • 200 gramm Zucker
  • 250 gramm Weizenmehl
  • 150 gramm Butter weich
  • 120 milliliter Milch
  • 12 gramm Backpulver
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Backofen vorheizen.
  • Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
  • Eier einzeln unterrühren bis eine homogene Masse entsteht.
  • Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren.
  • Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  • Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
  • Backhitze: 180 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 Grad Umluft.
  • Backzeit: etwa 50 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

Backutensilien:

  • 1 Kastenform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 1 Teigschaber