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Quiche mit Tomaten und Kräutern der Provence

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Herzhafte französische Tarte oder Quiche mit quiche mit tomaten und kräutern der provence als klassisches Ofengericht.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 130 gramm
Gericht: Französischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Tarten und Quiches
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 130grammKcalorien: 301.07kcal (15%)Kilojoule: 1259.68kJ (420%)Fett: 18.7g (37%)Kohlenhydrate: 29.81g (46%)Zucker: 3.17g (20%)Eiweiß: 13.64gSalz: 1.66gBallaststoffe: 1.6gBroteinheiten: 2.48BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm Herzhafte Quichefüllung Quiche mit Tomaten und Kräutern der Provence
Dekor
  • 50 gramm Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig ausrollen und in Form legen.
  • Füllung einarbeiten und glatt streichen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backblech