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Rinderroulade im Blätterteigmantel
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Herzhafte warme Hauptspeise aus deutschem Blätterteig mit rinderroulade im blätterteigmantel.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
35
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
20
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 150 gramm
Gericht:
Deutscher Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Warme Hauptspeisen
Zutaten
Kochutensilien
Methode
Nährwerte
Notizen
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
150
gramm
Kcalorien:
420.78
kcal
(21%)
Kilojoule:
1760.54
kJ
(587%)
Fett:
24
g
(48%)
Kohlenhydrate:
22.49
g
(35%)
Zucker:
5.6
g
(35%)
Eiweiß:
23.75
g
Salz:
2.93
g
Ballaststoffe:
1.61
g
Broteinheiten:
1.87
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
Herzhafte Hauptspeisen Füllung
Rinderroulade im Blätterteigmantel
Dekor
▢
50
gramm
Käse
gerieben
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
▢
Teig ausrollen und vorbereiten.
▢
Füllung einarbeiten und formen.
▢
Mit Käse bestreuen und in Form geben.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Auflaufform
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Messer