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Roggenbrötchen mit Saatenmix
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Roggenbrötchen mit Saatenmix sind aromatische glutenfreie Brötchen auf Roggenbasis und eignen sich ideal für Frühstück oder Brotzeit.
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Vorbereitungszeit:
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
50
Minuten
Min.
Portionen:
12
Stücke a´ 70 gramm
Gericht:
Brötchen
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Roggenbrötchen
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
70
gramm
Kcalorien:
147
kcal
(7%)
Kilojoule:
616
kJ
(205%)
Fett:
1.47
g
(3%)
Kohlenhydrate:
30.8
g
(47%)
Zucker:
0.84
g
(5%)
Eiweiß:
3.5
g
Salz:
0.77
g
Ballaststoffe:
4.2
g
Broteinheiten:
2.57
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Hauptteig
▢
500
gramm
glutenfreies Roggenmehl
▢
420
milliliter
Wasser
lauwarm
▢
10
gramm
Salz
▢
7
gramm
Trockenhefe
Backanleitung:
▢
Alle Zutaten in einer großen Rührschüssel zu einem gleichmäßigen Teig vermischen.
▢
Den Teig abgedeckt ruhen lassen damit er aufgehen kann.
▢
Den Teig in zwölf gleich große Stücke zu je etwa siebzig gramm formen.
▢
Backofen auf 200 Grad Ober Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen.
▢
Die Brötchen etwa 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Backutensilien:
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Backblech
▢
1 Backpapier
▢
1 Küchenwaage