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Rosenwasser-Blätterteiggebäck

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Marokkanisches Blätterteig-Dessert mit rosenwasser-blätterteiggebäck und orientalischer Süße für unterwegs.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Marokkanischer Blätterteigg
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 364.24kcal (18%)Kilojoule: 1523.98kJ (508%)Fett: 18.12g (36%)Kohlenhydrate: 47.51g (73%)Zucker: 20.57g (129%)Eiweiß: 8.73gSalz: 0.58gBallaststoffe: 2.76gBroteinheiten: 3.96BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Süße Dattel-Mandel-Füllung Rosenwasser-Blätterteiggebäck
Dekor
  • 20 gramm Honig oder Sesam

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und ausrollen.
  • Füllung vorbereiten und aromatisieren.
  • Gebäck formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 12 bis 15 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer