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Sakura-Teigfächer für Frühlingsfeiern
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Festliches japanisches Blätterteiggebäck mit sakura-teigfächer für frühlingsfeiern als besondere Spezialität.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
18
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 90 gramm
Gericht:
Japanischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Fest- und Themengebäck
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
90
gramm
Kcalorien:
365.21
kcal
(18%)
Kilojoule:
1528.04
kJ
(509%)
Fett:
22.57
g
(45%)
Kohlenhydrate:
32.9
g
(51%)
Zucker:
10.54
g
(66%)
Eiweiß:
7.5
g
Salz:
0.75
g
Ballaststoffe:
1.45
g
Broteinheiten:
2.74
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
200
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
Festliche Süßfüllung
Sakura-Teigfächer für Frühlingsfeiern
Dekor
▢
20
gramm
Zucker oder Dekor
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
▢
Füllung vorbereiten und auftragen.
▢
Gebäck formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 18 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Messer