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Salzige Blätterteigkipferl
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Beliebtes österreichisches Fingerfood wie salzige blätterteigkipferl mit knusprigem Blätterteig und würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
15
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 80 gramm
Gericht:
Österreichischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Party- und Fingerfood
Zutaten
Kochutensilien
Methode
Nährwerte
Notizen
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
80
gramm
Kcalorien:
416.85
kcal
(21%)
Kilojoule:
1744.1
kJ
(581%)
Fett:
20.06
g
(40%)
Kohlenhydrate:
54.31
g
(84%)
Zucker:
2.78
g
(17%)
Eiweiß:
14.69
g
Salz:
1.67
g
Ballaststoffe:
2.25
g
Broteinheiten:
4.53
BE
(2%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
Herzhafte Fingerfood-Füllung
Salzige Blätterteigkipferl
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Kümmel
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung zubereiten und abschmecken.
▢
Fingerfood formen und auf ein Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz