Go Back
–+ servings

Salzige Palmiers mit Butter

No ratings yet
Herzhaftes französisches Blätterteiggebäck mit salzige palmiers mit butter.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Französischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 300.7kcal (15%)Kilojoule: 1258.13kJ (419%)Fett: 19.09g (38%)Kohlenhydrate: 22.66g (35%)Zucker: 3.98g (25%)Eiweiß: 12.31gSalz: 1.13gBallaststoffe: 2.92gBroteinheiten: 1.89BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Herzhafte Füllung Salzige Palmiers mit Butter
Dekor
  • 30 gramm Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig ausrollen und formen.
  • Füllung einarbeiten.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier