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Schwedische Blätterteig-Ecken herzhaft
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Schwedische Blätterteig-Ecken herzhaft ist ein herzhaftes schwedisches Blätterteiggebäck mit nordischen Zutaten und kräftigem Geschmack.
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Vorbereitungszeit:
35
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
25
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
30
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 100 gramm
Gericht:
Schwedischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Backwaren
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
100
gramm
Kcalorien:
491.66
kcal
(25%)
Kilojoule:
2057.11
kJ
(686%)
Fett:
30.89
g
(62%)
Kohlenhydrate:
36.78
g
(57%)
Zucker:
7.71
g
(48%)
Eiweiß:
10.11
g
Salz:
0.71
g
Ballaststoffe:
3.39
g
Broteinheiten:
3.06
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Gemüse oder Pilzen
Dekor
▢
20
gramm
Käse oder Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung vorbereiten und würzen.
▢
Teig ausrollen, füllen und formen.
▢
Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
▢
Gebäck etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz