Zurück zum Rezept
–+ servings

Schwedische Käse-Blätterteigschnecken

No ratings yet
Schwedische Käse-Blätterteigschnecken ist ein herzhaftes schwedisches Blätterteiggebäck mit nordischen Zutaten und kräftigem Geschmack.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 422.11kcal (21%)Kilojoule: 1766.11kJ (589%)Fett: 28.35g (57%)Kohlenhydrate: 48.6g (75%)Zucker: 6.67g (42%)Eiweiß: 11.76gSalz: 1.1gBallaststoffe: 1.73gBroteinheiten: 4.05BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Gemüse oder Pilzen
Dekor
  • 20 gramm Käse oder Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz