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Schweinefilet im Blätterteig

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Herzhafte warme Hauptspeise aus deutschem Blätterteig mit schweinefilet im blätterteig.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 150 gramm
Gericht: Deutscher Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Warme Hauptspeisen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 150grammKcalorien: 490.99kcal (25%)Kilojoule: 2054.3kJ (685%)Fett: 20.74g (41%)Kohlenhydrate: 39.36g (61%)Zucker: 3.52g (22%)Eiweiß: 22.1gSalz: 2.9gBallaststoffe: 1.76gBroteinheiten: 3.28BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm Herzhafte Hauptspeisen Füllung Schweinefilet im Blätterteig
Dekor
  • 50 gramm Käse gerieben

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig ausrollen und vorbereiten.
  • Füllung einarbeiten und formen.
  • Mit Käse bestreuen und in Form geben.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Auflaufform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer