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Schweizer Käse-Blätterteigstangen

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Schweizer Käse-Blätterteigstangen ist ein herzhaftes Schweizer Blätterteiggebäck mit würziger Füllung und knuspriger Kruste.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Schweizer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 419.12kcal (21%)Kilojoule: 1753.6kJ (585%)Fett: 29.29g (59%)Kohlenhydrate: 35.25g (54%)Zucker: 3.46g (22%)Eiweiß: 13.68gSalz: 1.18gBallaststoffe: 2.86gBroteinheiten: 2.94BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 400 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Speck, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 30 gramm Käse oder Samen

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz