Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Die weiche Butter mit Zucker und Eiern cremig aufschlagen.
- Die restlichen feuchten Zutaten unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die trockenen Zutaten in einer zweiten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten kurz unter die feuchten Zutaten heben, sodass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Die Förmchen zunächst zu zwei Dritteln mit Hauptteig füllen, die Füllung darauf verteilen und nach Bedarf mit weiterem Teig abdecken.
- Den Teig vor dem Backen 10 Minuten ruhen lassen.
- Backzeit: 27 Minuten.
- Die Muffins nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.