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Tarte mit Ratatouille

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Herzhafte französische Tarte oder Quiche mit tarte mit ratatouille als klassisches Ofengericht.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 130 gramm
Gericht: Französischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Tarten und Quiches
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 130grammKcalorien: 281.94kcal (14%)Kilojoule: 1179.64kJ (393%)Fett: 19.94g (40%)Kohlenhydrate: 28.65g (44%)Zucker: 4.76g (30%)Eiweiß: 10.9gSalz: 2.23gBallaststoffe: 1.71gBroteinheiten: 2.39BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm Herzhafte Quichefüllung Tarte mit Ratatouille
Dekor
  • 50 gramm Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig ausrollen und in Form legen.
  • Füllung einarbeiten und glatt streichen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backblech