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Trauben-Feuilleté

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Feines französisches Blätterteig-Dessert mit trauben-feuilleté.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Französischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 272.42kcal (14%)Kilojoule: 1139.81kJ (380%)Fett: 18.32g (37%)Kohlenhydrate: 35.44g (55%)Zucker: 21.15g (132%)Eiweiß: 6gSalz: 0.21gBallaststoffe: 3.62gBroteinheiten: 2.95BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Trauben-Feuilleté
Dekor
  • 30 gramm Zucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter einarbeiten.
  • Teig ausrollen und zuschneiden.
  • Füllung einarbeiten und formen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier